Marbré chocolat vanille

Valentine 3

ingrédients

100g de chocolat
10cl de lait ou de crème fraiche liquide
3 œufs
80g de sucre en poudre
1 sachet de vanille
100g de beurre
150g de farine fluide
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

1) Préchauffer le four a 180°C (therm.6).

2) Hacher le chocolat et mettez-le à fondre au bain-marie avec le lait.

3) Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs, fouettez avec un batteur électrique les jaunes dans un saladier avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Allez, on fouette !
Ajoutez le sucre vanillé, puis le beurre ramolli et fouettez encore le tout .versez la farine, la levure et le sel.
Petite astuce, ne mélangez pas levure avec le sel sinon votre gâteau ne gonflera pas !
Donnez encore un petit coup de fouet !

4) Battez les blancs en neige à l’aide d’un batteur électrique. incorporez-les très délicatement à la pâte avec une cuillère en bois ( pour ne pas les casser ), puis séparez le mélange en deux parts égales, incorporez le chocolat fondu à l’une des deux portions de pâte.

5) Beurrez et farinez le moule à gâteau sauf si il est en silicone, remplissez-les en alternant une couches de pâte chocolatée et une couche vanillée qui se distingueront à la cuisson. Enfournez pour 40m environ
(Petite astuce : à la fin du temps de cuisson, piquez votre couteau au milieux du gâteau si il n’y a  pas de miettes collées sur la lame c’est que le gâteau est cuit sinon non).

Bonne dégustation ! 🙂 😉

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