Marbré chocolat vanille

Valentine 3

ingrédients

100g de chocolat
10cl de lait ou de crème fraiche liquide
3 œufs
80g de sucre en poudre
1 sachet de vanille
100g de beurre
150g de farine fluide
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

1) Préchauffer le four a 180°C (therm.6).

2) Hacher le chocolat et mettez-le à fondre au bain-marie avec le lait.

3) Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs, fouettez avec un batteur électrique les jaunes dans un saladier avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Allez, on fouette !
Ajoutez le sucre vanillé, puis le beurre ramolli et fouettez encore le tout .versez la farine, la levure et le sel.
Petite astuce, ne mélangez pas levure avec le sel sinon votre gâteau ne gonflera pas !
Donnez encore un petit coup de fouet !

4) Battez les blancs en neige à l’aide d’un batteur électrique. incorporez-les très délicatement à la pâte avec une cuillère en bois ( pour ne pas les casser ), puis séparez le mélange en deux parts égales, incorporez le chocolat fondu à l’une des deux portions de pâte.

5) Beurrez et farinez le moule à gâteau sauf si il est en silicone, remplissez-les en alternant une couches de pâte chocolatée et une couche vanillée qui se distingueront à la cuisson. Enfournez pour 40m environ
(Petite astuce : à la fin du temps de cuisson, piquez votre couteau au milieux du gâteau si il n’y a  pas de miettes collées sur la lame c’est que le gâteau est cuit sinon non).

Bonne dégustation ! 🙂 😉

Tarte à la framboise sans cuisson.

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Les ingrédients

150g de beurre
1 paquet de petit beurre (200g)
1 citron vert
100g de fromage blanc
3 cuillère à soupe de miel
1 pot de mascarpone (250g)
200g de framboises
2 cuillères à café de sucre

Recette
1) Faites fondre le beurre. Écrasez les biscuits, ajoutez le beurre fondu et mélangez pour obtenir une consistance sableuse .

2) Déposez ce mélange dans un moule à tarte et étalez-le avec les doigts en appuyant fortement avec la paume de votre main pour qu’il prenne bien la forme du moule puis mettez le au frais au moins 2 heures.

3) Râpez le zeste du citron vert, dans un saladier mélangez le fromage blanc avec le miel le mascarpone et le zeste de citron (mélangez avec un batteur électrique), mettez le au frigo.

4) Au moment de servir, recouvrez la pâte avec la préparation au fromage blanc, disposez les framboises. Voilà, c’est fini.
(Petit conseil : mettez la préparation au fromage blanc et la garniture à la fin pour ne pas ramollir la pâte).